Caseificio di Roccaverano
Beroemd is de kaas uit Roccaverano : Robiola di Roccaverano. De basis is van de robiola is geitemelk. Maar de kaasjes zijn er ook “mista” , bijvoorbeeld met toevoeging van koemelk en/of schapenmelk. Vele boeren in Roccaverano houden geiten Lees verder Caseificio di Roccaverano